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椰汁芒果西米露
2013年07月16日15:06 来源:大河网教育

  

 

  最有夏天感觉的清爽饮品 椰汁芒果西米露:

  1.原料:椰汁一瓶、芒果两个、糖20克、西米100克

  2.西米在冷水中浸泡30分钟左右;

  3.滤干水分后,倒入煮沸的开水中;

  4.等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,直至西米呈半透明状(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) ;

  5.倒出滤干水分,然后过冷水冲洗至不沾连;

  6.再煮一锅水,等水再次沸腾时,倒入西米,等到再次煮沸时加入冷水,如此反复两次,直至西米煮至完全透明时关火;

  7.将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中,放入冰箱冷藏1-2小时;

  8.食用时取适量煮好的西米,滤出水分后置于杯底;

  9.加入适量白糖;

  这道清爽宜人的椰汁芒果西米露就做好啦!看着是不是很有夏天的感觉?

  因为是盛夏时节,芒果与椰汁最好事先冰过,和冷藏过的西米相混合,喝起来才特别凉爽!

【稿件来源:郑州新东方烹饪学校】 

责任编辑:鲁玲
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