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了解空中饮食禁忌,正确食用飞机餐
2014年03月14日10:40 来源:新华网

       血糖降低易发怒

  由于在高空的动态运行中,人体血液中须有充足的糖,才能充分供应细胞所需的能量。一旦血糖降到正常值以下,人就会情绪沮丧,暴燥易怒。所以血糖充足,才可以产生足够的能量。

 

       在空中,人会丧失30%的味觉

  据说,人在高空飞行的时候,味觉会丧失30%,如果加之时差等原因造成的生物钟紊乱,这一数字还将上升。因此,飞机餐也有几大禁忌,比如口味不能太重,太咸、太甜或是太辣都不行,所以飞机餐盘中总是会提供盐、胡椒、辣椒等调味料,方便旅客自行调配个人口味。此外,飞机餐中高蛋白、高脂肪以及油炸的食物也是被严格控制的,由于在高空中人的胃口会变得挑剔敏感,再加上飞机上的活动空间较小,容易消化不良,所以飞机餐必须有较多素食辅助,而且分量不能太多,才能确保人体在飞机上进餐后的舒适度。所以说,那些喜欢肉食的旅客,也不要再抱怨飞机餐不够营养了。据了解,在飞机餐中,无论名厨主理还是吊丝盒饭,小清新飞机餐永远是主流。

  另外,不知细心的你是否发现,无论花样如何变化,有些食品是绝对不会登上万米高空的。首先,飞机餐要做到吃鱼不能有刺,吃肉不能有骨头。由于飞机在飞行过程中经常会出现颠簸状况,这个时候乘客如果在吃一些有硬物的食品或者含有刺的鱼,容易噎住。其次,空中配餐还要考虑各种因素的限制,比如豆制品不能上飞机。经过空中加热,乘客吃了豆制品后,容易放屁,在空间狭小的飞机中极易污染环境。

  当然,再好吃的食物都要配上热情周到的服务才完美。

  倘若一位面无表情的空姐推车送餐时冒失地撞到坐在靠过道的乘客,或者倒果汁时笨手笨脚地洒在乘客身上,并且没有真诚地道歉,有这样的服务在先,恐怕无论怎样的美味都会很遗憾。其实,空姐不必非要美貌,只要有亲切的服务同样可以打动人。像众多欧洲航空公司上那些"祖母级"空姐,她们带着发自内心的亲切感与笑容走到你面前,即使食物一般,此时或许也更容易接受。因此,漂亮不应该是空姐空少们的唯一标准,尤其是长途飞行的旅客,更需要贴心的服务。毕竟,在万米高空,NICE这个词汇,是最好的一道前菜。

责任编辑:鲁玲
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