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砂锅豆腐
2014年09月29日08:25 来源:大河网教育

  

      材料:板豆腐1块、干贝20公克、鸡翅膀2支、火腿1片、花菇2朵、冬粉1/2把、秋葵1片、酒适量、高汤适量、鸡粉1/2小匙、盐少许、胡椒粉少许、酱油少许

  做法:

  1、将板豆腐切成3公分正方形备用;

  2、火腿切片,冬粉泡水后捞起,香菇用温水泡软切片,干贝加酒蒸软后撕成丝状备用;

  3、秋葵洗净,汆烫后泡冷水冷却,沥干备用;

  4、鸡翅在油锅中煎至表面上色备用;

  5、取一砂锅,放入提前备好的材料,注入水与鸡粉调成的高汤后,以中火煮约15分钟,再加入豆腐略煮,用所有调味料调味,上菜前将秋葵摆入即可。

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香菇烧鲍鱼

【稿件来源:郑州新东方烹饪学校】

责任编辑:杨若琛
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