欧米奇云课堂|新手也能做的高颜值天鹅泡芙

题记：疫情防控期间，郑州欧米奇西点西餐学校汇聚优质名师打造“欧米奇云课堂”，推出线上精品教学课程，每天一堂课，让您足不出户就能学习最新西点技术。

泡芙于16世纪传入法国，而天鹅泡芙像极了优雅的法国女人，仿佛永远生活在不紧不慢的优雅节奏里，透着时光沉淀下来的从容自若。

天鹅泡芙拥有冰凉清爽的口感，却又不像冰淇淋那么冷，最适合万物复苏的春天，一口吃下去，满口酥香甜软。

“欧米奇空中课堂”今日推出的是郑州欧米奇高级西点老师Gary带来的“新手也能做的高颜值天鹅泡芙”。

配方：

水125g 盐1g 糖4g

黄油50g 低粉75g 鸡蛋125g

淡奶油200g 细砂糖20g

制作步骤：

1、水黄油盐糖煮沸；

2、倒入过筛面粉搅拌至锅底出现一层薄膜；

3、离火搅拌降温，分次加入蛋液，搅拌至面糊提起呈倒三角状；

4、上下火180度烤30分钟。

      郑州欧米奇每天都有线上直播课，喜欢烘焙的朋友可以关注官方抖音号：zzomick888，免费学习更多美食技能。