欧米奇云课堂|烘焙新手也能轻松驾驭的草莓抱抱卷

题记：疫情防控期间，郑州欧米奇西点西餐学校汇聚优质名师打造“欧米奇云课堂”，推出线上精品教学课程，每天一堂课，让您足不出户就能学习最新西点技术。

又是一年草莓季，如何制作一款草莓抱抱卷，通过一口甜蜜，唤醒你的少女心。今天就跟着郑州欧米奇西点西餐学校的Gary大师学起来吧。

草莓抱抱卷配方：

鸡蛋12个，糖110g，牛奶120g，

色拉油115g，低筋粉120g，柠檬汁适量

草莓抱抱卷制作流程：

1、蛋黄与色拉油牛奶搅匀，加入低筋粉Z字形打法搅匀。

2、蛋白与柠檬汁打发，分三次加入细砂糖打至中性发泡。

3、将三之一蛋白与蛋黄糊拌匀再加入剩余蛋白翻拌均匀。

4、放入烤箱，170度烤30分钟。

郑州欧米奇每天都有线上直播课，喜欢烘焙的朋友可以关注官方抖音号：zzomick888，免费学习更多美食技能。