欧米奇云课堂|如何做水果慕斯酸奶杯

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操作步骤：

1.加入牛奶，油，糖，盐，将牛奶，油，糖，盐乳化，搅匀；

2.将蛋黄加入搅匀，将蛋清，糖，柠檬汁打发，分次与蛋黄面糊拌匀；

3.入模烘烤10-12分钟；

4.果茸和糖浆加热至60摄氏度，加入吉利丁搅拌晾凉；

5.制做一份意式蛋白霜，·将淡奶油打发，将三者拌匀；

6.加入少许调味酒。

7.先挤入酸奶，放入瓶底加入一层奥利奥碎，加入草莓慕斯，再加入一层饼底，再加入一层奥利奥碎，再挤一层酸奶在上面，装饰一下。

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