欧米奇云课堂|教您20分钟搞定网红仙豆糕

题记：疫情防控期间，郑州欧米奇西点西餐学校汇聚优质名师打造“欧米奇云课堂”，推出线上精品教学课程，每天一堂课，让您足不出户就能学习最新西点技术。

仙豆糕皮薄、馅软，一口咬下去可以拉丝，被众多朋友称为这个夏天的宝藏。今天就跟着郑州欧米奇西点西餐学院的教师一起来学如何20分钟搞定网红仙豆糕。

用料：

鸡蛋 2个、砂糖 40克、色拉油 40克、低筋粉 140克、雨蒙淀粉 40克、黄油 30克、 豆沙 400克、马苏里拉100克

制作方法：

1.将鸡蛋与砂糖搅拌均匀；

2.加入色拉油搅拌均匀；

3.拌入过筛的低粉，淀粉，搅拌成面团，分割成20克，封上保鲜膜松弛30分钟；

4.将黄油放入锅中融化加入豆沙，炒至不粘手分割成15克一个面团；

5.豆沙包住马苏里拉芝士，面团包住豆沙，成正方形；

6.煎制表面金黄；

7.仙豆糕完成。

郑州欧米奇每天都有线上直播课，喜欢烘焙的朋友可以关注官方抖音号：zzomick888，免费学习更多美食技能。