首页题记：郑州欧米奇西点西餐学校汇聚优质名师打造“欧米奇云课堂”，推出线上精品教学课程，每天一堂课，让您足不出户就能学习最新西点技术。
美食一直讲究的就是“色香味”俱全，其中“色”就是食物给人的第一印象，具备了色相的食物其人气自然就提高了。
西餐本来就给人以高大上的印象，所以除了做出来的口味要好，同时还要花心思装扮，才能锦上添花。
那么一盘精美的西餐，如何提高规格呢？记住这八个字:少量盛装，巧用酱汁。
下面“欧米奇云课堂”教大家七种酱汁装饰手法和技巧：
1、勾画法
摆盘方式：用勺子倒一些酱在盘子靠近边缘处，再从酱中间轻轻划出弧线。
2、拖尾压花法
摆盘方式：直接取一勺沙司，在盘中顶部往下拉，若有若无的痕迹感，就是我们想要追求的艺术感。
3、滴坠法
摆盘方式：用挤汁瓶将酱料以斑点形式点缀在盘子中央或者食材旁边，会增加盘子的整体活泼感。
4、杯压法
排盘方式：用勺子放一小堆酱在盘子中间，再用玻璃杯压出花纹，垂直拿开。工具简单，但是做出来的效果非常惊艳~适合在旁边装点一些漂亮的蔬叶。
5、转盘法
摆盘方式：利用制作蛋糕时的转盘，在盘中制作螺旋的效果。如果没有转盘，也可以手动画圈。毕竟创意才是第一位的。
6、摔酱法
摆盘方式：任性而艺术的点缀方式。挖一勺酱料，直接扔到盘子上。抽象感是有了，不过也要注意拿捏力度，不要造成过多浪费。
7、滑动法
用圆柱形不锈钢固定在盘中，沿着内壁均匀的逆时针挤沙司，并且留四分之一的缺口，然后用不锈钢勺贴紧内壁逆时针滑动。
美丽的摆盘是增加食欲的利器，西餐摆盘的技巧还有很多很多，唯有不断吸取新鲜事物、自我更新，找不足，这样才能独创出自己的摆盘风格。
郑州欧米奇每天都有线上直播课，喜欢烘焙的朋友可以关注官方抖音号：zzomick888，免费学习更多美食技能。（通讯员 张晓萌）