首页大河网讯 7月3日下午，中国工程院院士、国际食品科学院院士、南昌大学食品科学与技术国家重点实验室主任谢明勇受邀莅临河南牧业经济学院为师生作题为《主动健康——食疗的功效》的学术报告。该校校长罗士喜、副校长杨国宇出席报告会，学校相关职能部门、二级学院负责人及200多名师生聆听了报告，报告会由罗士喜主持。
谢明勇院士以“主动健康--食疗的功效”为主题，从慢性病及其低龄化现状出发，介绍主动健康与药食同源的时代背景，分析WHO对于健康的定义，并通过比较“主动健康”模式与“被动健康”模式的区别，探讨了国家对“主动健康”的政策鼓励与支持。谢明勇指出，“主动健康”目前正面临知识、科学和技术的二大挑战，今后要进一步揭示不同基质中食疗食品组分间互作机制，持续优化食疗食品配方设计，促进食疗产业与高新技术相融合，系统阐明食疗食品的健康效应机理，大力发展“食药固源”食疗产业，为“健康中国”和“主动健康”模式发展提供新思路。
报告在师生中引起了热烈反响。报告会后，与会师生踊跃提问，谢明勇院士一一给予耐心细致的解答，并与现场师生进行互动交流。
罗士喜在主持时表示，谢明勇院士的报告高屋建瓴，深入浅出，不仅有理论高度，还有学术深度，更有全局的广度，为师生带来了一场知识盛宴，开阔了学术视野，激发了科研热情，对于学校学科发展及科研工作的开展具有重要指导意义，也必将推动学校预制菜领域的科研再上新台阶。希望与会师生认真领会报告精髓，指导实践，为推动学校高质量发展做出应有贡献。
据悉，谢明勇现为南昌大学教授，中国工程院院士。德国波恩大学营养学博士，全国优秀博士学位论文指导教师，食品科学国家重点学科带头人；国务院学位委员会第六届、第七届学科评议组成员，第六届、第七届教育部科学技术委员会农林学部委员，中国食品科学技术学会副理事长。现任南昌大学食品科学与技术国家重点实验室主任。主要研究领域为食品营养科学与技术。近年主持国家自然科学基金重点项目、国家重点研发计划课题等国家级课题10余项。以通讯作者发表SCI收录论文190余篇，出版著作3部；获国家发明专利授权50余件；获国家科技进步二等奖、国际食品亲水胶体基金会大奖、国家级教学成果奖二等奖、江西省科学技术特别贡献奖等10余项奖励。2012年获“全国优秀科技工作者”荣誉称号。2016年当选国际食品科学院院士。2018–2022连续5年入选科睿唯安全球“高被引科学家”榜单。领衔的食品科学与工程教师团队入选第二批“全国高校黄大年式教师团队”。（丁赛赛）