首页大河网讯 “仔细观察芽叶形态，结合田间长势研判茶树生长习性，把课堂所学知识真正运用到茶园一线。” 在信阳毛尖核心产区的高山茶园内，河南农业大学园艺学院周琼琼副教授正俯身田间，现场为学生细致讲解茶树种植观测要点，生动鲜活的田间授课，让实践课堂扎根万亩茶山。
为深化茶学专业实践教学改革，推动理论教学与产业实践深度相融，5 月16 日至17日，河南农业大学园艺学院茶学系主任贺巍、副主任赵仁亮、周琼琼以及植物保护学院张猛教授，带领2024级茶学专业学子走进信阳市浉河区信阳毛尖主产区，开启为期两天的沉浸式专业综合实习，以实地研学践行把论文写在大地上、写在万亩茶山上的育人理念。
据悉，本次实习紧扣专业教学目标，科学设置茶树育种观测、茶叶制作实操、茶园病虫害调研等实训内容，引导学生全方位熟悉现代茶产业栽培管护、绿色防控、精深加工全流程技术体系，打破课堂与田间的学习壁垒。
茶园之中，师生按照信阳毛尖采摘标准体验采茶劳作，同学们认真记录茶树长势、枝条性状、芽叶特征，精准辨别茶园各类病虫害，将书本上的育种知识、植保理论转化为田间实操本领，在青山茶田间夯实专业根基。
走进茶叶加工车间，师生近距离观摩信阳毛尖全套制作工艺，深耕学习生锅、熟锅、烘干等核心工序。授课教师依托现代化制茶设备，细致讲解设备原理与操作技巧，对比传统手工制茶与机械化制茶差异，手把手指导学生动手制茶，在实操中锤炼专业技能，积累产业实践经验。
研学途中，师生先后走进文新茶村、嘉木饮企业，参观信阳毛尖博物馆，追溯信阳毛尖千年茶文化脉络，感悟非遗制茶技艺传承精髓，深入了解茶产业发展现状与市场格局，深挖茶文化内涵，拓宽专业学习视野。
实习全程，学子们勤学善思、潜心研学，展现出河南农大学子求真务实的优良学风。授课教师全程随行答疑解惑，结合茶产业发展现状，讲解良种培育、绿色生态防控、制茶工艺创新、标准化生产等前沿发展方向，助力学生完善知识框架，明晰职业发展方向。
此次校外专业实习，是河南农业大学园艺学院茶学专业践行“理论赋能、实践育人”教学理念的重要举措。通过走进核心茶区、贴近产业一线，有效弥补了课堂教学的短板，让学生将专业理论知识转化为实操能力与专业认知，全面夯实了专业基础，明晰了行业发展方向。
未来，学校将持续深化校企协同育人模式，深耕茶产业一线沃土，坚持把实践课堂搬到田间地头，把学术论文书写在万亩茶山上，着力培养更多“懂技术、会管理、能创新”的茶产业高素质人才，助力乡村特色产业蓬勃发展。（梁洋）