首页大河网讯 近日，河南省教育厅公布2026年度河南省高等学校优秀科技成果评定结果。郑州医药健康职业学院康养学院教师程增辉独立完成的科研成果“酵母菌发酵多孔挂面的工艺优化及其品质特性研究”，荣获自然科学类二等奖，这是该校科研工作的重要突破。
此次评选依据《关于开展2026年度河南省高等学校优秀科技成果评定暨河南省科学技术奖提名工作的通知》要求，经高校推荐、专家评审、社会公示等程序，最终确定获奖名单。该成果由郑州医药健康职业学院作为唯一完成单位独立申报，是该校实施“四高一突破”发展战略、培育标志性科研成果的重要成效。
该研究聚焦食品加工工艺优化与营养品质提升，创新引入酵母菌发酵技术改良传统挂面，有效改善主食营养结构与风味口感。研究紧扣“粮食安全”与“健康中国”战略，立足河南农业大省资源优势，为农产品深加工产业链提供技术支撑，体现学校“立足地方、服务产业、对接需求”的办学定位。
近年来，郑州医药健康职业学院坚持以科研创新驱动高质量发展，围绕现代化职业大学建设目标，推进高质量发展、高水平产教融合、高品质文化建设与高效能治理。学校紧扣健康中国战略与区域发展需求，搭建科研平台、完善激励机制，营造优良学术氛围，实现从科研“跟跑”到局部“领跑”的跨越。
该校有关负责人表示，此次获奖激发了全校科研活力，推动“以研促教、教研相长”良性循环形成。学校将以此次获奖为契机，加大科研团队支持力度，深耕应用型技术研究，加速成果转化为教学资源，为培养医药健康人才、服务区域经济社会发展贡献力量。（朱奕璇）